跟著巧虎一起做果醬

今年五月份巧連智期刊的主題是"一起做果醬"，小洋看完之後一直吵著要動手做做看，老實說我真的很懶惰，所以一直敷衍說 :下次再做...。沒想到前天他又翻到了這一頁，又吵著要做果醬，這次沒辦法只好讓他完成，因為沒有草莓，所以帶著他一起去菜市場買鳳梨，我們決定動手做鳳梨果醬。




首先我想先作免責聲明~呵呵...以下的製作過程完全是照著巧連智的圖片說明來製作的(希望巧虎不要誤人子弟啊~)，材料多寡是根據我們的心情來決定，沒有標準用量喔。



因為從來沒有做過，所以只作半顆鳳梨，先將鳳梨切丁(巧虎說請爸爸媽媽幫忙切喔)，再準備冰糖少許(大概是鳳梨的1/3)，還有半顆檸檬(圖片沒有秀出來)..



小幫手派上用場了~將冰糖/鳳梨倒入鍋子中攪一攪...




開火熬煮，記得一定要小火，否則容易焦黑黏鍋，可加上少許檸檬調味。



此時鳳梨湯汁會流出來，所以不要再加水，我會一邊煮一邊把果肉再切小塊一點( 也可以一開始就切小一點啦) ，減少瓦斯用量，煮到最後果肉跟湯汁彷彿結合在一塊，我是不建議將湯汁收乾，因為這樣鳳梨汁的美味就都不見了，可是這樣外觀還是沒有果醬的濃稠感..怎麼辦呢???
剛好家裡有玉米粉(可以使湯變濃稠的粉末)，加上少許之後，就大功告成了。



倒出冷卻之後，就變成好吃的鳳梨果醬了，看這圖片的果醬顏色是不是令人食指大動呢!!
像不像市面賣的成品呢~呵呵

後記~做完之後，小洋/小益居然沒有任何想吃的慾望，不給我俸場，害你娘做的要死，現在還在冰箱裡ㄟ(我個人是覺得好吃..酸酸甜甜的)。